De génération en génération, depuis 1688, le domaine s’est agrandi à près de 50 ha de
vignes, dont une grande part de Grands
Crus et lieux-dits, le savoir-faire des hommes s’est affirmé et la réputation des
vins élargie. Christine et Jean-Victor Schutz, Laurence et André Ruhlmann, ont réussi à faire fructifier l’héritage légué par Jean-Charles Ruhlmann. Ils entament une conversion vers l’Agriculture Biologique.
“Notre entreprise familiale viticole est installée à Dambach-La-Ville depuis 1688, nous dit Antoine Schutz. Dans les années 1960, mon grand-père a décidé de devenir producteur et de vendre en
bouteilles. En 1994, la deuxième génération est arrivée avec André Ruhlmann et sa femme Laurence ainsi que Jean-Victor Schutz et son épouse Christine. Aujourd’hui, c’est la troisième génération qui est en place composée de Jacques-Emile Ruhlmann et d’Antoine et de Thomas Schutz.
En 2016, nous avons fait d’acquisition d’un vignoble dans les
Corbières,
Château Valmont. Nous venons de produire notre 5e millésime et avons étoffé la gamme des
vins : 2 Rouges, 1 Rosé et 1 vin
Nature,
Cuvée Agassa, 100%
Grenache, et, en partenariat avec Terra Vinea, avec lequel nous produisins un vin rouge, nous allons produire notre première
cuvée de vin blanc.
La famille Ruhlmann s’occupe de la production que ce soit en Alsace ou dans le
Languedoc, soit 50 ha en Alsace et 30 ha en
Languedoc. La famille Schutz, est responsable de la commercialisation du vin, de la communication, du marketing, ce qui est d’ailleurs plus mon domaine.
Alsace : les 2019 et 2020 sont à la vente. Belle récolte en 2020, précoce mais satisfaisante, nous avons le volume et la qualité que l’on souhaitait. Le 2019 est un millésime très
aromatique, le 2020 a beaucoup de
finesse.
Depuis quelques années, nos avons vraiment une belle série de
millésimes.
Nous allons sortir fin 2020 un Sylvaner rouge, un vin quasiment oublié, issu de
raisins à peau rouge.
En
Languedoc viennent de sortir :
Château Valmont Rosé “Larguez les Amarres” un vin sur le fruit avec une belle acidité,
Château Valmont rouge 2018,un vin fruité, charmeur d’un bel équilibre,
Cuvée Signature (notre haut de gamme) 2018, plus de concentration
aromatique, une belle réussite, et Blanc 2020 ainsi que le
Nature.”
Le Riesling
cuvée Jean-Charles 2019 est un vin tout en
finesse et parfums, au
nez de petits
fruits frais et de rose, de bouche ample, vraiment très séduisant. Joli Riesling Granit “S” 2018, un vin puissant, avec des notes florales et
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fruité_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitées, marqué par une pointe épicée, mêlant élégance et puissance, d’une grande persistance en bouche.
Superbe Pinot Blanc Plaisir Fruité 2020,
vif comme il se doit, intense au
nez comme en bouche, avec des notes de
fleurs et de
fruits frais. Beau Pinot
Gris Tête de
Cuvée 2019, aux
arômes de
fleurs blanches, avec une touche minérale qui lui est propre, quand le Gewurztraminer Vieilles
Vignes 2020, avec ces nuances subtiles où s’entremêlent les
fruits blancs mûrs, les épices et les
fleurs fraîches, de bouche intense est très réussi. On continue dans la gamme Bio avec le Riesling Bio 2019, qui est complexe, au
nez subtil, d’une belle persistance
aromatique, marqué par les
fruits secs (abricot) et le tilleul. Et le Gewurztraminer Bio 2019, c’est un grand vin au
nez expressif et puissant, avec des
arômes de miel et de coing, d’une grande
finesse, de
garde.
Savoureux Pinot
Gris Grand Cru
Frankstein 2019, il est très typé, dégage un
nez de fumé, une belle association du fruit et de la charpente, avec de la vivacité en finale, un vin qui a beaucoup de corps, d’une grande expression
aromatique marquée par des senteurs de
fruits mûrs, puis des notes minérales. Envoûtant Gewurztraminer Vendanges Tardives 2019, qui est
onctueux à souhait, riche en
arômes de
fleurs et d’épices, d’une belle longueur en bouche.
Toujours remarquable, ce
Crémant d’Alsace
brut rosé Harmonie de Rosé, de
mousse très perlante et très persistante, riche, tout en bouche, où l’on retrouve des nuances de
fraise et de
prune, tout en finale comme le
Crémant d’Alsace
brut Jean-Charles,
vif, de
mousse crémeuse, très agréable, une
cuvée persistante, conjuguant
finesse et structure, une bonne rondeur et un
bouquet aux notes de
fleurs blanches et de citronnelle.
Pour le
Château Valmont, il sera certifié Agriculture Biologique à compter du millésime 2020, et certifié HVE. Vous apprécierez ce
Corbières rouge
cuvée Aventure 2018, 30%
Carignan, 30%
Mourvèdre, 25%
Syrah et 15%
Grenache, avec ces
arômes d’épices et de
fruits bien mûrs, fort bien élevé, un vin
ferme et très parfumé, de bouche puissante et de très bonne
garde. Et le
Corbières rouge
cuvée Signature 2018, 80%
Syrah et 20%
Grenache, a une belle
couleur intense, aux notes de
fruits noirs mûrs et de truffe, aux
tanins riches, de
garde. Chambres d’hôtes.
34, rue Maréchal Foch
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 41 86
Email :
vins@ruhlmann-schutz.frSite personnel :
www.ruhlmann-schutz.fr
À Turckheim, Charles Schléret élève soigneusement quelques-uns des plus beaux 
